Sapiens Sapiens, c’est chaque mois une conversation en toute liberté avec une personnalité. Une rencontre entre êtres humains, tout simplement, pour mieux nous comprendre.
Dans notre quatrième numéro, Olivier Babeau reçoit la journaliste Emmanuelle Ducros pour une discussion autour de l’avenir de l’agriculture française : la France dispose-t-elle encore de sa souveraineté alimentaire ? Comment l’agriculture évolue-t-elle pour garantir une alimentation saine et respectueuse de l’environnement ? Comment parvient-elle à concilier innovation et respect du principe de précaution ?