Le bio est fondé sur les meilleures intentions : manger sain et protéger la planète. Mais ses vertus sont-elles scientifiquement fondées ? La philosophie du bio qui oppose le naturel aux intrants de synthèse est-elle vraiment adaptée pour répondre aux problèmes sanitaires, environnementaux et climatiques posés par l’agriculture conventionnelle ?
Dans Le Mirage Bio, Laurent Pahpy interroge les promesses du bio, retrace ses origines et soulève ses contradictions philosophiques antimodernes, illustrées en particulier par le rejet des biotechnologies.
Ce petit-déjeuner se tiendra le mardi 16 novembre, de 8h00 à 9h00, dans un restaurant du 17ème arrondissement de Paris. L’adresse exacte sera communiquée aux inscrits la veille.
Visionnez le replay ici : youtu.be/3tMxH3MxNqo
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