Sapiens Sapiens, c’est chaque mois une conversation en toute liberté avec une personnalité. Une rencontre entre êtres humains, tout simplement, pour mieux nous comprendre.
Dans notre 23ème numéro, Olivier Babeau reçoit Gilles Trystram, expert scientifique en Génie des procédés alimentaire et biotechnologique et directeur général du Génopole, pour une discussion autour des avancées médicales et agricoles des biotechnologies : Nous parlons des espoirs médicaux de la génétique, des NGT au service de la prospérité agricole et des freins au développement de ces technologies.